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祁胖女人面皮加盟 --陕西特色小吃的连锁之路

发布日期:2018-01-19 作者:面皮加盟 点击:

      说起擀面皮的历史,在我国最早可追溯到唐朝,在当时称作冷淘面。唐制规定,夏日朝会燕飨,皇家御厨大官(也作"太官")所供应给官员的食物中,即有此味,可见原为宫廷食品。其制法大致为:采青槐嫩叶捣汁和入面粉,做成细面条,煮熟后放入冰水中浸漂,其色鲜碧,然后捞起,以熟油浇拌,放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味,成为令人爽心适口的消暑佳食。后因其筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,历史演变而成为今天的擀面皮。成为关中西府乃至西北最具特色的小吃之一。

  从唐朝的冷淘面,到现在家喻户晓的擀面皮,已经发展了1300多年的历史。不管从它的制作工艺,口感还是食用方法,都发生着翻天覆地的变化。伴随着历史的演变,祁胖女人面皮加盟渐渐被关中西府-宝鸡的人们所熟知。发展到现在,已然成为关中乃至整个西部地区擀面皮市场的领军品牌。

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