欢迎来到祁胖女人面皮官方网站,诚邀加盟!

祁胖女人面皮加盟
网站公告诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变

新闻分类

联系我们

企业名称:宝鸡市祁胖女人餐饮有限公司

联系人:刘经理

手机:17729575320

          15592661663

邮箱:271446004@qq.com

地址:陕西省宝鸡市金台区斗中路进新花园四号楼门面房,斗鸡中学北

网址:www.bjqpnr.com

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

提高真空擀面皮保质期,让擀面皮走向全国

发布日期:2019-04-06 作者: 点击:

擀面皮的保质期和保鲜也成为了一大重要的难题,在多年的制作经验看来,擀面皮有个很“娇贵”的弱点,是它作为淀粉类食品的老化问题。


就像网友说的,“刚刚做出来的擀面皮口感是很好的,但等它凉了以后,放半天就发硬,尤其隔夜以后,几乎很难入口。”而擀面皮要走向大产业,走向全国,走出国门,恰恰要和时间赛跑,达到方便食品必需的保质期。


事实上,淀粉类食品老化的“通病”暂无理想解决方案。也就是说,袋装擀面皮始终和现吃擀面皮有口感差距,问题在于,这个差距可以缩小到多少?

面皮加盟品牌

保持水分是延缓老化的解决方案之一,结合保质需要,抽真空包装,成为袋装擀面皮的统一选择。


然而,影响面皮口感的另一重因素,正在于它的包装过程。 抽真空瞬间,擀面皮自身水分会发生一定丢失。目前,严格按照抽真空包装的擀面皮,基本可以做到保质期20天。一些规模较大的企业已引入净化车间,采用高温杀菌,经过这样处理的真空包装擀面皮,保质期可以延长到1个月以上。


消费者购买擀面皮以后,需要采用或蒸、或微波炉或开水烫的加热方法,同时为它补充水分,让它回软,恢复弹性。让大家无论身在何处都可以吃到“原汁原味”的陕西正宗擀面皮。


本文网址:http://www.bjqpnr.com/news/429.html

相关标签:面皮加盟

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址